Какие аминокислоты называются незаменимыми

Что это и зачем нужны

Аминокислоты – это составляющие белка (протеина). Их главная роль – насыщение организма и мышц белком. Но многие из них выполняют и другие полезные функции: регулирование выработки гормонов, улучшение работы систем и т.д.

Если соотношение аминокислот в организме будет нарушено, то это приведет к разрушению мышечной ткани, что нежелательно для спортсменов.

Какие виды есть

Выделяют больше 20 аминокислот: заменимые и незаменимые. По одним исследованиям их 22, по другим – 20. Отличие заменимой от незаменимой – это самостоятельный синтез в организме.

Список заменимых аминокислот

Заменимые аминокислоты – это те, которые самостоятельно синтезируются в организме из других веществ. Их также можно получить из продуктов питания.

Синтез заменимых аминокислот происходит в процессе метаболизма за счет других органических веществ. При этом организм сам регулирует их синтез: если возникает дефицит, то функция синтеза «включается» автоматически.

Рассмотрим список 10 заменимых аминокислот, которые синтезируются в организме человека:

Аланин

Аланин помогает выработке дополнительной энергии мышц, что помогает спортсменам в бодибилдинге и в кардиотренировках. Он регулирует уровень сахара в крови, а также влияет на работу центральной нервной системе, помогая ее регулировке.

Аспарагин

Аспаргин – это кислота, что была открыта первой учеными. Функции аспаргина для человека:

  • Нейтрализация уровня аммиака в организме. Аминокислота способствует переносу аммиака в почки, где путем гидролиза выводит остатки через мочевину;
  • Регулирует выработку гормонов: мужских (тестостерона) и женских (пролактина);
  • Способствует регулировке работы центральной нервной системы;
  • Снимает усталость.

Глютамин

Глютамин – это одна из кислот, что входит в состав белков в доле до 60% (в мышечном белке).

Польза глютамина:

  • Помогает синтезу других кислот, углеводов, а также нуклеиновых кислот;
  • Помогает передачи нервных импульсов;
  • Учувствует в синтезе гормона роста;
  • Освобождает мышцы от излишка аммиака и наполняет их азотом;
  • Укрепляет иммунитет;
  • Синтезируется в печени в глюкозу.

Глицин

Глицин преобразовывает глюкозу в энергию. Она также помогает в строительстве мышечной ткани из-за участия в формировании креатина.

Суточная норма глицина для ребенка – 0,1 грамм, для взрослого – 0,3 грамма. Если человек интенсивно занимается спортом, то суточная потребность может составлять до 0,8 грамм.

Пролин

Пролин синтезируется в организме из глутамина. Он позитивно влияет на работу сердечно-сосудистой системы человека, способствует правильному формировании суставов и связок.

Пролин – это главная составляющая коллагена. Поэтому недостаток кислоты может привести к преждевременному старению кожи, морщинами и т.д.

Серин

Биологическая ценность серина заключается в его функциях:

  1. Поддержание работы иммунной системы;
  2. Способствует выработке антител;
  3. Участие в формировании ДНК и РНК, а также мышечной ткани.

Цитрулин

Цитрулин утилизирует излишек аммиака из почек, ускоряя обмен веществ мочевины. Нейтрализация аммиака способствует улучшению питания мышц и увеличению выносливости выносливости.

Таурин

Для детей таурин помогает формированию нервной системы, для взрослых – регулирует выработку инсулина и улучшает усвояемость полезных жиров.

Цистеин

Цистеин выступает антиоксидантом при приеме селена или витаминов группы С. Он регулирует выработку инсулина, что ускоряет процессы обновления клеток. Это оказывает позитивное влияние на волосы, кожу и ногти.

Орнитин

Эта кислота, как и цистеин, способствует выработке инсулина для ускорения обновления клеток. Орнитин также помогает при похудении.

Какие аминокислоты называются незаменимыми и почему

Незаменимые аминокислоты в организме человека не синтезируются самостоятельно. Их нужно принимать отдельно вместе с продуктами и повседневной едой. Всего существует 8 незаменимых аминокислот.

Для чего нужны

Рассмотрим, какие полезные функции несет весь комплекс незаменимых аминокислот в таблице:

Аминокислота Характеристика действия на организм человека Суточная норма для взрослого человека, мг на 1 кг веса
Лейцин Самое важное свойство – это выведение из организма токсинов и антиоксидантов, укрепляет иммунитет, понижает уровень сахара в крови 39
Валин Регулирует обмен веществ в мышцах, помогает быстрее восстанавливать мышечную ткань после интенсивных физических нагрузок 26
Изолейцин Увеличивает выносливость на тренировках и насыщает организм дополнительной энергией 20
Фенилаланин Улучшает мозговую деятельность, притупляет чувство голода 25
Лизин Улучшает усвояемость кальция, препятствует образованию холестериновых «бляшек» на стенках сосудов 30
Метионин Учувствует в синтезе креатина и адреналина, снижает процент жира 10,4
Треонин Улучшает мозговую деятельность, поддерживает нормальную работу ЖКТ 15
Триптофан Стимулирует выработку гормонов роста, снимает чувство тревоги и усталости 4

В каких продуктах содержатся незаменимые аминокислоты. Таблица содержания незаменимых аминокислот в продуктах (грамм на 100 грамм продукта):

Аминокислота Лейцин Валин Изолейцин Фенилаланин Лизин Метионин Треонин Триптофан
Говядина 2,652 1,541 1,448 1,253 2,911 0,857 1,425 0,325
Мясо курицы 1,605 1,061 1,13 0,849 1,818 0,592 0,93 0,25
Молоко 0,278 0,163 0,182 0,146 0,154 0,283 0,14 0,043
Творог, 2% 1,85 0,703 0,556 0,253 0,878 0,253 0,47 0,138
Яйца куриные 1,075 0,767 0,686 0,668 0,904 0,352 0,604 0,153
Крупа гречневая 0,736 0,600 0,441 0,461 0,595 0,153 0,448 0,187
Бобовые 1,946 1,161 1,003 1,103 1,671 0,213 0,928 0,247
Орехи грецкие 1,17 0,753 0,625 0,711 0,424 0,236 0,596 0,17
Соя 2,750 0,576 1,643 0,586 0,775 0,157 0,516 0,157

В пище животного происхождения

Источники незаменимых аминокислот – это продукты животного происхождения:

  • Морепродукты, большое содержание в рыбе морского происхождения;
  • Незаменимые аминокислоты в мясе содержаться в наибольшем количестве. Сюда входят: говядина, мясо птицы и т.д.;
  • Яйца;
  • Кисломолочные продукты: молоко, творог, в сыре.

В растительной пище

В растительной пище также содержаться незаменимые кислоты, но неполноценные. Продукты богаты на растительный белок:

  • Соя;
  • Бобовые;
  • Гречневая крупа;
  • Орехи;
  • Цельнозерновой хлеб и каши;
  • В овощах.

Что значит условно заменимые и незаменимые аминокислоты

Есть две группы «неполноценных» аминокислот. Первая называется частично заменимой или условно незаменимой. Это значит, что эти виды аминокислот синтезируются в очень маленьком количестве, чего недостаточно для обеспечения процессов организма.

К условно незаменимым аминокислотам относят:

Первая по важности кислота – аргинин. Есть много противоположных мнений, к какой классификации его отнести. Дело в том, что вещество относится к незаменимым аминокислотам для детей и пожилых (то есть не синтезируется в детском организме и сложно синтезируется в людей старше 60 лет), но при этом заменимым для взрослых.

Кислота очищает печень за счет переработки аммиака в мочевину, укрепляет иммунную систему и улучшает выработку гормона роста, что очень важно в детском возрасте. Одна из главных функций аргинина – это повышение уровня оксида азота в крови.

Особенно это важно для спортсменов при наборе массы. Аргинин ускоряет метаболизм, помогает для похудения за счет сжигания жировой ткани и насыщает мышцы полезными кислотами, что помогает их росту.

Гистидин нужен для растущих организмов. Он обеспечивает быстрый рост и правильное формирование костной системы. Гистидин также может превращаться в гемоглобин, который способствует быстрому восстановлению тела после травм.

Вторая группа – это условно заменимые аминокислоты. Особенность этого типа заключается в синтезе только при наличии незаменимых кислот. То есть при их недостаточной выработке, условно заменимые не могут синтезироваться.

К этому виду относят:

  • Тирозин производится из фенилаланина. Он учувствует в формировании гормонов щитовидной железы, гипофиза и надпочечников. Тирозин способствует выработке гормонов дофамина, адреналина и норадреналина, поэтому его недостаток может привести к ухудшению настроения или даже депрессии. К дополнительным действиям тирозина относят: подавление аппетита, понижение артериального давления и т.д.;
  • Цистеин производиться частично из метионина. Он особенно полезен для девушек, потому что способствует выработке коллагена – вещество «молодости» для волос, кожи и ногтей. Цистеин также снимает воспалительные процессы.

Как восполнить недостаток аминокислот в организме

Недостаток аминокислот может возникать в нескольких случаях:

  • Неправильное питание или диета;
  • Недостаток незаменимых аминокислот животного происхождения из-за вегетарианства или индивидуальной непереносимости.
  • Для восполнения недостатка можно пить комплексы аминокислот в таблетках, которые продаются в магазинах спортивного питания, например, в LightSideStore.

Про Роман Зайцев

- Член национальной сборной команды Украины по тяжёлой атлетике - Многократный чемпион Украины - Многократный чемпион Кубка Украины - В 2015 году был в топ 7 самых сильных тяжелоатлетов Мира - Неоднократный участник чемпионатов Мира и Европы

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *